Sentra Produksi Gula Merah di Rembang, Jawa Tengah

Sentra UKM produksi gula merah (gula jawa / gula tumbu) terbesar di Indonesia ada di daerah Rembang, Jawa Tengah. Di kabupaten yang terletak di pesisir utara yang berbatasan dengan Pati,  Blora dan bagian timurnya dengan Tuban, Jawa Timur ini merupakan tempat pusat industri pembuatan gula merah. Ada 40 lebih usaha penggilingan tebu untuk dijadikan gula merah yang dikemas dalam wadah tumbu (semacam keranjang) sehingga dikenal juga dengan istilah gula tumbu

Dibanding dengan gula pasir, kebutuhan akan pasokan gula merah memang tidak terlalu besar. Biasanya digunakan sebagai pemberi rasa manis dalam membuat kue tradisional berbahan tepung seperti dodol, wajik, goplem dll. Juga untuk pemanis minuman dawet, cendol dan sejenisnya. Kegunaannya hampir sama dengan gula aren / gula batok. Ibu-ibu pasti lebih tahu soal ini

Proses pembuatan gula merah atau gula jawa terbilang sederhana. Tebu digiling untuk diambil air / sarinya kemudian digodog sampai mengental dalam kawah lalu dikeringkan.

Waktu masih kecil, saya sering melihat sapi dan kerbau dimanfaatkan untuk menggerakkan penggiling tebu yang terbuat dari kayu. Tapi sekarang tentu sudah memakai mesin penggiling diesel. Dulu di daerah Pati banyak juga usaha pembuatan gula jawa. Tapi sekarang hampir punah tampaknya. Kata famili saya yang pada tahun 80-an pernah jadi juragan gula, faktor tingginya biaya operasional dan sulitnya menyewa lahan untuk ditanami tebu menjadi faktor penyebab ia harus menutup usahanya dan kembali back to basic jadi petani padi

Pengusaha gula merah di Rembang dan Blora saja yang masih bertahan memproduksi gula jawa untuk memenuhi kebutuhan pasar. Dan berikut adalah daftar nama serta alamat gudang para juragan gula tumbu atau perusahaan gula merah yang ada di Rembang, Jateng

1. UD BERKAH | Alamat: Dukuh Sengkan Rt 1/ Rw 2, Rembang, Jawa Tengah | Nomor Telpon. 08122524659
2. Gula Merah SUYONO | Dukuh Ngepreh Rt.1/3, Rembang, Jawa Tengah
3. Gula Merah ALI MUNANDAR | Ngemplak Rejo Rt.01/01, Rembang, Jawa Tengah
4. Gula Merah FANDHOLI | Ngemplak Kidul, Rembang, Jawa Tengah
5. Gula Merah GELAM JAYA | Tempaling Rt.1/1, Rembang, Jawa Tengah
6. Gula Merah Haji PANDIYO | Kunir, Rembang, Jawa Tengah
7. Gula Merah JANI | Dukuh Gunung Wurung Rt.2/1, Rembang, Jawa Tengah
8. Gula Merah JASMANI | Dk Kroyo Rt.02/03, Rembang, Jawa Tengah
9. Gula Merah JASMIN | Dk Pasean Rt.01/03, Rembang, Jawa Tengah
10. Gula Merah JUKI | Segoro Mulyo Rt.01/02, Rembang, Jawa Tengah
11. Gula Merah KAERI | Korowelang, Rembang, Jawa Tengah
12. Gula Merah KANIB | Ds Rukem, Rembang, Jawa Tengah
13. Gula Merah KARIS | Desa Rukem, Rembang, Jawa Tengah
14. Gula Merah KEMI | Ds Kunir, Rembang, Jawa Tengah
15. Gula Merah KISWADI | Desa Karangharjo Rt.3/1, Rembang, Jawa Tengah | Telp. 085225822662
16. Gula Merah LASMONGIN | Tempaling Rt.03/1, Rembang, Jawa Tengah
17. Gula Merah MAHFUD | Rukem, Rembang, Jawa Tengah
18. Gula Merah MARIYONO | Ds. Karangharjo, Rembang, Jawa Tengah
19. Gula Merah MARSUD | Dk Sengkah Rt.04/02, Rembang, Jawa Tengah
20. Gula Merah MASDUKI | Mlawat Rt.3/2, Rembang, Jawa Tengah
21. Gula Merah MASHUD | Rukem, Rembang, Jawa Tengah
22. Gula Merah MASRUR | Ngemplak Rejo Rt.01/01, Rembang, Jawa Tengah
23. Gula Merah MUADIB | Dk Krajan, Rembang, Jawa Tengah | Telp. 081390302053
24. Gula Merah MUNASIR | Rowowelang, Rembang, Jawa Tengah
25. Gula Merah MUSTAQIM | Mlagen Rt.3/1, Rembang, Jawa Tengah
26. Gula Merah Pak SARPANI | Kepoh Agung Rt.3/2, Rembang, Jawa Tengah
27. Gula Merah PARWI | Mlawat Rt.2/2, Rembang, Jawa Tengah
28. Gula Merah RAKIMAN | Rukem, Rembang, Jawa Tengah
29. Gula Merah RAKIP | Sumbangrejo, Rembang, Jawa Tengah
30. Gula Merah RUSMIN | Mlagen Rt.3/1, Rembang, Jawa Tengah
31. Gula Merah SAKIJAN | Ds Karanharjo, Rembang, Jawa Tengah | Telp. 085290243589
32. Gula Merah SARBINI | Kepoh Agung Rt3/2, Rembang, Jawa Tengah
33. Gula Merah SARDANI | Kepoh Agung Rt.2/1, Rembang, Jawa Tengah
34. Gula Merah SARMIN | Ds. Kerep, Rembang, Jawa Tengah
35. Gula Merah SHOLEH | Ds Mlamat Rt.1/1, Rembang, Jawa Tengah
36. Gula Merah SLAMET | Ds Korowelang, Rembang, Jawa Tengah
37. Gula Merah SOLIKUL | Rukem, Rembang, Jawa Tengah
38. Gula Merah SUDIR | Rukem, Rembang, Jawa Tengah
39. Gula Merah SUKANDAR | Dk Sendang Rt.1/3, Rembang, Jawa Tengah
40. Gula Merah SUMARDI | Dk Pajek Rt.02/04, Rembang, Jawa Tengah
41. Gula Merah SUNARDI | Dk Kroyo Rt.2/3, Rembang, Jawa Tengah
42. Gula Merah SUNGKONO | Mlagen Rt3/1, Rembang, Jawa Tengah
43. Gula Merah SUPARDI | Joho Rt.02/1, Rembang, Jawa Tengah
44. Gula Merah SUPARDI | Tempaling Rt.1/1, Rembang, Jawa Tengah
45. Gula Merah SUTAR | Karanglor, Rembang, Jawa Tengah
46. Gula Merah SUTARJAN | Joho Rt.1/1, Rembang, Jawa Tengah
47. Gula Merah SUWARDI | Ngemplakrejo Rt.1/2, Rembang, Jawa Tengah
48. Gula Merah WARJI | Tempaling Rt.03/01, Rembang, Jawa Tengah
49. Gula Merah YASRUN | Joho Rt.02/01, Rembang, Jawa Tengah
50. Gula Merah UD ARINI | Japerejo Rt.01/01, Rembang, Jawa Tengah | Telp. 081325780922
51. Gula Merah MASKURI | Desa Pragen Rt 1 Rw 1, Rembang, Jawa Tengah
52. Gula Merah Pak BAMBANG | Ds. Megal, Rembang, Jawa Tengah
53. Gula Merah DADIK IHSANI | Japerejo Rt 2/1, Rembang, Jawa Tengah
54. Gula Tumbu KARDI | Ds. Rukem, Rembang, Jawa Tengah
55. Gula Merah SARJAN | Dsn Ngampel Rt 04 Rw 02, Blora, Jawa Tengah | Telp. 081225327768 

Semoga daftar nama, alamat nomor telepon usaha pembuatan gula merah di kawasan sentra produksi gula tumbu Rembang plus di Blora Jateng ini bermanfaat. Untuk mengecap manisnya hidup memang dibutuhkan usaha keras. Maju terus industri Indonesia. Mari berjuang bersama dalam menciptakan lapangan kerja dan mengurangi angka kemiskinan!